梅干し作業終了。

梅干しは手間暇かかる、勤めていたときはとてもできない、天気とのにらみ合いだから、でもできた時の喜びは、また格別、今年は塩味が薄い、色がどうだとか、へにもならないことで、悩み、また喜び。紫蘇の処理、今年はふりかけにしてみた、塩昆布、カツオの粉、はちみつ、醤油少し、味の素等など入れて、去年はレンジで加熱過ぎ焦がした、今年はクリア。今朝、ラジオ体操仲間に少し試食してもらった、友人はお粥にかけて食べるともらってくれた、嬉しいです、周りに喜んでくれる友人のいることが、何よりの幸せです。